Зачем Додо Пицца выкидывает продукты

А куда выкидываются ненужные продукты? Почему Додо выкидывает продукты? Мы очень принципиальные. В одной из первых пиццерий оказались просроченными целых 20 кг пепперони. Всего на пару дней. Выглядела она хорошо и запах был аппетитный. А учитывая термообработку, пара дней просрочки — вообще не проблема. Но 20 кг — это много, и для нас это были большие деньги. Но мы решили всё выкинуть — не потому что это опасно есть, а потому что опасно идти на компромиссы в качестве. Стандарт — это стандарт.