Как правильно пить Мате (Yerba Mate) - Часть 1

Мате был национальным напитком задолго до прихода в наши места европейцев. Исторической родиной мате считаются места, где, по верованиям индейцев, «Земля принимает Солнце» в районе водопадов Игуасу на границе современных Парагвая, Бразилии и Аргентины. А ритуальным напитком мате впервые стал для племени гуарани. Сегодня большая часть коренной народности гуарани живет на территории провинции Мисионес в Аргентине. Гуарани, как в прошлом, так и теперь, живут семейно-племенными группами и занимаются земледелием и охотой. Считается, что в основе их религии изначально лежал пассивный культ природы, который в эпоху колонизации Америки испанцами был подавлен христианскими насаждениями иезуитов, но не исчез из их религиозной жизни, органично впитав в себя отдельные элементы «христианской морали». У живущих чуть севернее индейцев кечуа, современных потомков великих инков, традиция питья мате называется Caiguá, и