Салат с грибами. Жареные шампиньоны с фасолью.

Салат с грибами. Жареные шампиньоны с фасолью - два полезных продукта в одном постном блюде. Простой рецепт, как пожарить грибы шампиньоны я уже давал в прошлом ролике. Попались маленькие шампиньоны, поэтому в этот полезный фасолевый салат грибки готовить буду целиком, немного только подрежу ножки. Фасоль для салата - консервированная белая, готовить не требуется, только отцедить жидкость (кто хочет может даже промыть). Салат будет с грибами, морковью и луком. Лука для рецепта салата возьму два вида, репчатый 1 луковицу, для пассерования с морковью и маленькую луковичку салатного (красного/крымского) для колору, его мелко порежу и посыплю в финале приготовления. Готовить буду грибы на сковороде, всыпав их, когда лук/морковь уже пассерованы до золотистого. Чтобы получился вкусный салат с шампиньонами, их надо готовить, концентрируя вкус. Сначала жарю шампиньоны с пассеровными овощами на открытой сковороде 5 мин., солю/перчу. Обжарив немного, накрываю крышкой и тушу грибы на медленном огне 20 мин.. У меня ш