Guest
00:00 - Распаковка 02:46 - Наливаем воду и нагреваем до 68 C 02:56 - Пока вода греется, готовим дезинфицирующий раствор (он нам понадобится позже) 03:33 - Нагрели воду до 68 С, добавляем солод, выдерживаем 1-ю температурную паузу (40 мин от 62 до 65 C) 04:27 - Нагреваем воду до 72 C и выдерживаем 2-ю температурную паузу (20 мин от 70 до 73 С) 04:58 - Фильтрация сусла (Промываем промывной водой, убираем отработанный солод “дробину“) 06:01 - Начинаем кипячение сусла (75 минут при 100 C) 06:39 - Подготавливаем хмель и добавляем его в сусло (через 15, 30 и 70 минут после начала кипа) 07:35 - Остужаем сусло 07:43 - Пока сусло остывает, начинаем дезинфицировать всё, что будет с ним соприкасаться (это важно, т.к. холодное сусло можно заразить) 08:39 - Переливаем прохладное сусло в кувшин, добавляем дрожжи и убираем на 10 суток брожения 09:47 - После 10 суток брожения, производим розлив сусла по бутылкам и убираем на карбонизацию (7 суток в тепле 1 сутки в холодильнике)
