Джэд либжэ (кабардинское блюдо).

Нам понадобится: курица 3 ст.л муки 1 лук 3-4 зубчика чеснока 3 ст.л сметаны специи Джэдлибжэ - это национальное кабардинское блюдо из курицы (джэд - курица, либжэ - подлива). Блюдо очень вкусное и простое. Существует множество рецептов приготовления. Для начала разделаем курицу: И тщательно ее моем затем кладем ее в кастрюлю, заливаем водой и варим бульон, снимая образовавшуюся пенку. Бульон обязательно надо посолить и поперчить по вкусу.Лук режим мелко,Разогреваем сковородку и растапливаем в ней сливочное масло (можно и на жиру или на подсолнечном) Обжариваем лук (если любите и чеснок) . высыпаем туда муку паралельно мешая, дабы избежать появления комочков. Жарим все это на медленном огне, периодически помешивая, и добавляем бульон так же быстро мешаем,чтобы не было комочков 👌 После того, как мука будет готова, можно (но не обязательно) добавить пару ложек сметаны. Тщательно перемешиваем и добавляем курицу по желанию 👌