БЕЛЫЕ ВОЗДУШНЫЕ КОМОЧКИ ПИРОЖНЫЕ Анна Павлова Видео от Форум кондитеров №1

БЕЛЫЕ ВОЗДУШНЫЕ КОМОЧКИ ПИРОЖНЫЕ Анна Павлова 🍓 Очень кстати к новогоднему столу👍😋 Сохраняйте рецепт себе и делитесь с друзьями📌 Нам понадобится: ✅Сахарная пудра - 80 г ✅Белки - 80 г (два крупных яйца) ✅Соль - щепотка ✅Крахмал кукурузный - 1 ч.л. ✅Сок лимона - 1/2 ч.л. ✅Сливки 33% - 150 г ✅Сахарная пудра - 1 ч.л. ✅Ягоды и мята Предварительно отделите белки от желтков, стараясь, чтобы в белки не попало ни капли желтка. Белки должны быть холодными. ‼️Посуда, в которой будут взбиваться белки, должна быть чистой, без капелек воды. Белки взбейте с солью до появления пены. Частями введите сахарную пудру, продолжая взбивать. Добавьте крахмал и лимонный сок. Отсадите пирожные с помощью кулинарного мешка. Сушите в духовке при t-90°С около ~45 мин. Сливки взбейте с сахарной пудрой. Хранить готовый десерт в холодильнике не стоит! Украсьте ягодами 🍓🍓🍓 Приятного чаепития! Рецепт от food_by_lana