ПП торт на крем-чизе без сахара

ПП-торт на крем-чизе без сахара: Для бисквита d18 см: -3 яйца С1 -80 г 1% кефира -15 г какао-порошка -70 г рисовой муки -1 чл разрыхлителя -подсластитель и ваниль -щепотка соли Для бисквита отделить желтки от белков. В желтки добавить кефир и взбить, просеять в массу муку, какао и разрыхлитель, снова взбить. Белки взбить с солью до крепких пиков. Силиконовой лопаткой во взбитые белки аккуратно вмешать желтковую массу. Выпекать при 170С 30-40 мин. Крем-чиз на сливках: -сыр творожный 400г -сливки 33% 200г -подсластитель и ваниль Сыр и сливки должны быть обязательно холодные. Подсластитель лучше измельчить в кофемолке в пудру для лучшего растворения. Творожный сыр хорошо смешать с сахзамом и ванилью, влить сливки и взбить до плотности. Остывший бисквит разрезать на три коржа. Собрать тортик (отложив 1/4 крема), обмотать пищевой пленкой и убрать в холодильник на ночь. На следующий день убрать пленку и украсить оставшимся кремом торт. КБЖУ торта на 100г: 217/8/16/12