Мечта сладкоежки

ТВОРОЖНЫЙ ТОРТ АПЕЛЬСИН - МОРКОВЬ БЕЗ ВЫПЕКАНИЯ Низкая калорийность. Без муки, без масла, без сахара. КБЖУ НА 100 г: 100/6,3/3,7/10,5 Вес торта на выходе 1,36 кг Диаметр моей формы 16 см. Высота торта 6 см ✅Ингредиенты: Для морковного слоя: Морковь отварная -490 г (на старте в сыром и очищенном виде 530 г) Сок апельсина 130-150 г цедра 1 ч.л. Соль -1 щепотка Мёд -1 ст.л (50 г) Желатин быстрорастворимый -15 г Холодная вода для желатина - 100 г Для творожного слоя: Творог (у меня 5%) -300 г Сметана густая (у меня 20%) -100 г Мак -30 г (в сухом виде) после набухания -60 г Мёд -1 ст.л большая (50 г) Ванильная эссенция -5 капель Желатин быстрорастворимый -10 г 50 г холодной воды ✅Приготовление: Весь желатин (15 и 10 г) замочить в разных емкостях. Мак, цедру залить кипятком. Морковь пробить до состояния пюре, добавить соль, мед, цедру, апельсиновый сок, перемешать. Творог пробить, добавить сметану, мед, смешать. Добавить мак (воду слить), ваниль, перемешать. Распустить желатин и добавить к морковной и творожной массе, перемешать. Сформировать слои торта, выкладывая по 3 ст.л. Оставшуюся морковную часть выложить сверху. Накрыть пищевой пленкой, убрать в холодильник минимум на 4 часа, лучше на ночь.О