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E voi non li vorreste dei cuscini? 🤩 Buonanotte dolce pistacchio! 🥰 una ricetta speciale dal cuore di @danielerossichef1933 👨🏻🍳 Ingredienti per la pasta: Fogli di pasta fillo 30 gr Miele d’acacia 20 ml acqua Burro q.b Per la crema: 485 ml latte intero 120 gr zucchero 120 gr tuorli 35 gr amido di riso 60 gr pasta pura di pistacchio Bronte Granella di pistacchio q.b Per chi non dispone della pasta 100% pura abbassate gli zuccheri della crema di circa 20/30 gr e al posto della pasta pura va benissimo la crema di pistacchio Cottura circa 10/20 sec in fondo statico a 210°. Per la realizzazione dei cuscini abbiamo bisogno di una macchinetta sottovuoto o di un qualcosa che possa sigillare i due fogli di pasta fillo sovrapposti. Se non disponete di una macchina sottovuoto potete provare a saldare le estremità con un ferro da stiro utilizzando solo la carta forno. Una volta sigillati i lati e il forno sarà a temperatura, metterli dentro e come per magia si cuoceranno. Per la crema ricordatevi di portarla a 80°. Quando andrete a farcire i cuscini, per un effetto lucido spennellate con acqua e miele. Mi raccomando fate molta attenzione perché sono molto delicati. #shorts #giallozafferano #delicious #wow #amazing #gz #foodie #giallozafferanocreators #yum #foodlover #dolci #dessert #pistacchio #pistachio #pastafillo #fillo
