Guest
Сегодня будем готовить самый девчачий торт «Розовый бархат». Это самый розовый торт – мягкий, пористый, супер влажный, с несравнимой бархатной текстурой и тонким ванильным ароматом, а в дополнение клубничная начинка, чтобы окончательно свести с ума! ************************************************************* Шоколад я приобретаю здесь - А по промокоду “этопросто“ у вас будет дополнительная скидка 2 % ************************************************************* Ацетатную плёнку покупала здесь - ************************************************************* 🖨 Распечатать рецепт можно здесь (текстовая версия) - ************************************************************* ↓↓↓↓↓↓↓↓↓ ✅ Подпишитесь на канал: ************************************************************* ИНГРЕДИЕНТЫ: Для клубничного компоте (2 формы диаметром 16 см): клубничное пюре - 300 г сахар - 70 г пектин - 12 г желатин - 5 г клубника - 150 г Для бисквита (диаметром 20 см): мука - 300 г крахмал кукурузный - 70 г сахар - 320 г соль - 1 ч.л. разрыхлитель - 1 ч.л. сода - 1/2 ч.л. сливочное масло - 170 г кефир (2,5 %) - 160 мл растительное масло - 115 мл молоко - 120 мл розовый пищевой краситель - 2 капли ванилин - 1,5 г белки - 150 г (6 шт.) Крем: сливочный сыр (Cremette) - 440 г сливки (33 %) - 180 мл сахарная пудра - 100 г ванилин - 1,5 г Крем для выравнивания: сливочный сыр (Cremette) - 440 г сливочное масло (мягкое) - 150 г сахарная пудра - 140 г розовый пищевой краситель - 2-3 капли Для белых шоколадных подтёков: шоколад белый - 100 г растительное масло - 10 мл диоксид титана - 1/4 ч.л. Выпекаем коржи при 170 градусах 30-35 минут. Высота торта 9,5 см Вес 3 кг (с финишным покрытием, но без декора) INGREDIENTS: For strawberry compote (2 forms with a diameter of 16 cm): strawberry puree-300 g sugar-70 g pectin-12 g gelatin-5 g strawberries-150 g Biscuit (diameter 20 cm): flour - 300 g corn starch - 70 g sugar - 320 g salt - 1 tsp baking powder - 1 tsp soda - 1/2 tsp butter - 170 g kefir (2,5 %) - 160 ml vegetable oil 115 ml milk - 120 ml pink food color - 2 drops vanilla - 1.5 g whites 150 g (6 PCs.) Cream: cream cheese (Cremette) - 440 g cream (33%) - 180 ml powdered sugar-100 g vanilla-1.5 g Cream for alignment: cream cheese (Cremette) - 440 g butter (soft) - 150 g powdered sugar-140 g pink food coloring-2-3 drops For white chocolate smudges: white chocolate - 100 g vegetable oil - 10 ml titanium dioxide-1/4 tsp. Bake the cakes at 170 degrees for 30-35 minutes. Cake height 9.5 cm Weight 3 kg (with finish coating, but without decoration) ************************************************************* Советую также посмотреть: ✅ Торт “красный бархат“ - ✅ Торт “Рафаэлло“ - ✅ Торт “Три шоколада“ - ************************************************************* МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ: 🥐Выпечка 🍰 Торты 🍩Десерты 🍵 Первые блюда 🥘 Горячие блюда 🥗Салаты 🌭Закуски 🥡 WOK 🍕Пиццы 🍹Напитки ************************************************************* ➤ Яндекс дзен ➤ Instagram ➤ Вконтакте ************************************************************* Обратная связь: @ ************************************************************* #торт #тортрецепт #розовыйбархат #красныйбархат #десерты #выпечка #Callebaut #этопросто
