Guest
Картофельный пирог с грибами и луком Ингредиенты: ▪️Картофель - 500 гр ▪️Яйцо - 1 шт ▪️Сливочное масло - 35 гр ▪️Мука - 100 гр ▪️Соль, перец Начинка: ▪️Шампиньоны - 250 гр ▪️Лук шалот - 200 гр ▪️Соль, специи - 2 ч.л ▪️Сыр сливочный - 100 г ▪️Сливки 20% - 100 гр ▪️Сыр - 100 гр Приготовление: Картофель почистить и отварить до мягкости, размять в пюре. В горячее пюре добавить сливочное масло, перемешать. Остудить пюре и добавить в него яйцо. Перемешать, всыпать муку. Перемешать. Форму смазать сливочным маслом, распределить картофельное тесто в форму, сформировать дно и бортики. Лук и грибы нарезать полукольцами, обжарить на растительном масле с солью и специями. Снять с огня и остудить. Добавить к грибам сливочный сыр, перемешать, влить сливки, снова перемешать. Всыпать 50 гр. сыра. Перемешать. Выложить начинку на картофельное тесто, разровнять. Выпекать 20 мин. при 180 гр. После достать, посыпать сверху оставшимся сыром и выпекать еще 15 мин.
