Guest
Это восхитительная, мягчайшая и нежнейшая выпечка! Рецепт: Тесто: 250 гр творог 2 яйца 70 гр сахар ( 4 ст.л ) 10 гр ванильный сахар 2 ст.л раст.масло Соль щепотка 10 гр разрыхлитель 260 гр мука ( 2 стакана 200мл ) Начинка: 50 гр слив.масло 70 гр сахар ( 4 ст.л у меня коричневый ) 1 ст.л корица Крем: 250 гр слив.сыр или жирная сметана ( у меня сыр маскарпоне ) 2 ст.л сахарная пудра 1.В миске венчиком смешать до однородности яйца, соль, сахар, ванильный сахар, раст.масло, затем добавить творог и все как следует размешать. В творожную смесь просеять муку, разрыхлитель и замесить тесто. Долго месить не нужно. Тесто получается мягким и чуть липнет к рукам. 2. На подпыленной мукой рабочей поверхности раскатать тесто в прямоугольник размером 30×40 см, толщина пласта 3 мм. Смазать раскатанное тесто размягченным слив.маслом и сверху посыпать ровным слоем смесью сахара и корицы. По длинной стороне разрезать прямоугольник на полоски шириной 5-6 см. Собрать пирог как показано в видео. 3. Выпекать пирог в разогретой на 180 градусов режим верх-низ духовке до румяности ( у меня 30 минут ). Вынуть пирог из духовки и горячий пирог смазать кремом. Для крема смешать слив.сыр с сахарной пудрой. Дать пирогу полностью остыть.
