РУЛЕТ из грудинки на вертеле в газовом гриле Weber genesis. Поркетта

Всем привет Это блюдо называют поркетта или порчетта, а для меня это вкусный мясной рулет из свиной грудинки Надо найти толстую мясную грудинку это очень важно Выравниваю грудинку и разрезаю пополам, чтоб грудинка превратилась в большое мясное полотно Обсыпаю мясо специями и сворачиваю всё в рулет Обвязываю и отправляю на вертел Мой кусок мяса готовился на непрямом жаре 160 градусов 2 часа И после 30 минут на прямом 180 После приготовления дать мясу отдохнуть минут 20-30 и порезать поркетту на порционные куски Мой магазин грилей Телеграмм канал