Guest
Знаменитый вкуснейший торт КРЕЩАТЫЙ ЯР! Быстрый и бюджетный вариант! Без сливок и желатина! Ингредиенты для песочного теста (противень 42х32 см): 340 г муки 6 г разрыхлителя 1 Щепотка соли 120 г сахарной пудры 8 г ванильного сахара 80 г холодного сливочного масла 120 г холодной сметаны (10%) 4 яичных желтков Выпекаю корж в духовке на среднем уровне с конвекцией 8 минут при температуре 180 градусов Цельсия (или без конвекции режим верх низ 8 минут при температуре 200 градусов Цельсия НЕ до полной готовности. Вынимаем корж из духовки, наносим на этот не совсем готовый корж слой меренги с орехами и вновь выпекаем этот корж уже с меренгой в духовке на среднем уровне с конвекцией 10 минут при температуре 180 градусов Цельсия (или без конвекции режим верх.низ 10-12 минут при температуре 200 градусов Цельсия до подсыхания меренги и песочный корж должен стать глубокого золотистого цвета Ингредиенты для меренговой прослойки : 4 Яичных белка 1 Щепотка соли
