Низкоуглеводная Диетическая Нуга в Шоколаде без Сахара

нуга с орехами и шоколадным печеньем в шоколаде без сахара с изомальтоолигосахаридами ИМО - изомальтоолигосахарид, растворимая клетчатка, пребиотик - способствует развитию полезных бактерий в кишечнике. ИМО - усваивается не как углевод, а как короткоцепочные жирные кислоты в толстом кишечнике, калорийность 2ккал\г. Рекомендуется употреблять не больше 1,5г\кг веса в день, как и любой клетчатки. Нуга: 2 яичных белка от средних яиц (60г белка) 350г изомальтоолигосахарида (ИМО) щепотка соли 40-50мл воды, с 40мл нуга плотная и держит форму, с 50мл – мягче и чуть плывет. 250г начинки - орехи, семечки, кокосовая стружка, печенье, шоколад - у меня жаренные грецкие орехи и шоколадное печенье из оставшихся 2х желтков. Количество начинки можно варьировать от 50 до 400г, главное, чтобы она была полностью сухая, малейшее количество влаги и нуга поплывет. Глазурь: 120г какао тертого 30г масла какао, или кокосового, или гхи подсластитель ванилин соль – очень рекомен