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Un ripieno irresistibile dentro un guscio croccante ricoperto di semini di sesamo ✨😎💛 Stasera si cena con i rustici 😋 @danyresconi RICETTA: Farina 0🌾 350g Acqua 💧 225/230g Olio 20g Sale 🧂 9g Lievito fresco 8g Miele 🍯 5g Passata di pomodoro qb Mozzarella 250g Prosciutto cotto 150g Semi di sesamo Latte e uovo per spennellare PROCEDIMENTO: Impasta in planetaria la Farina, miele, lievito aggiungendo acqua a filo. Successivamente unisci olio e solo infine il sale. Dai qualche giro di piega e lascia lievitare fino a quasi il raddoppio. Ora dividi l’impasto in palline da 40/50g, e lascia lievitare in teglia un ora. Stendi ogni pallina, farcisci con passata di pomodoro, mozzarella a cubetti, prosciutto cotto ed origano a piacere. Chiudi e pinza per bene ogni singolo rustico, ribalta sull’altro lato e spennella con uova e latte. Termina con dei semi di sesamo e cuoci in forno statico a 220 gradi per 18/20 minuti. #giallozafferano #gz #sogood #loveit #reel #danyresconi #foodie
