Guest
Плов с курицей Ингредиенты: - филе бедра курицы 500 гр - морковь 3 шт - лук 2 шт - рис длиннозерный для плова 400 гр - масло 100 - специи: соль, черный перец, зира, приправа для плова Приготовление: 1. Рис хорошо промыть в холодной воде и замочить в воде комнатной температуры 2. Важно хорошо разогреть казан, залить масло и дождаться, когда оно нагреется 3. В разогретое масло добавить курицу, обжарить до корочки, затем добавить лук и обжаривать до золотистого цвета 4. Добавить морковь, протушить минуты 3, затем добавить специи по вкусу, добавить немного кипятка, закрыть крышкой и на маленьком огне дать провариться 20 минут 5. Как только сварится зирвак, сразу добавить рис, залить кипятком (уровень чуть меньше 1 см) 6. Закрыть крышкой, варить на среднем огне, пока не выкипит вода, около 10-15 минут. 7. Затем надо сделать дырочки в рисе и сделать огонь побольше, дождаться, когда выкипит вода в этих дырочках (попробуйте рис, на этом моменте он уже может быть чуть мягким) 8. Как только вода испарилась, собрать горку из риса, не мешая с морковью, сделать огонь на минимум, закрыть крышкой минут на 15 9. При подаче выкладывайте все слоями, слой риса, затем слой моркови и уже мясо Приятного аппетита ❤️
