Guest
Как приготовить грузинское блюдо чахохбили в казане на костре? Одну целую курочку разделываем на кусочки. 0,5 кг помидоров нарезаем на крупной терке, а 3 луковицы - мелко. В казане наливаем 50 мл растительного масла и обжариваем до золотистой корочки примерно 15 минут, затем добавляем лук и обжариваем еще 5 минут. Затем добавляем тертые помидоры и специи: 1 чл соли, 1 чл молотого кариандра, 1 чл хмели-сунели, 1 чл уцхо-сунели. Все перемешиваем и готовим под крышкой примерно 30 минут. А пока блюдо готовится, нарежем мелко пучок петрушки, пучок кинзы, 6 зубчиков чеснока и 1 шт острого перца. После 30 минут добавляем зелень, чеснок и перец, перемешиваем и снимаем с костра, чтобы блюдо остыло. Всем приятного аппетита!
