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No se conoce muy bien sus orígenes con exactitud. Pero el primer escrito encontrado es de más de 4000 años atrás en oriente. Algunos historiadores creen que los chinos fueron los inventores, otros que fueron los babilonios y que de esas culturas pasó a Persia, India y luego a Roma. La gente pudiente de China disfrutó de un postre helado que consistía en mezclar nieve de las montañas con miel y fruta. Los persas hacían jarabe de agua de rosas que enfriaban con nieve. Mucho más adelante en el tiempo Alejandro Magno hacía comprimir nieve en pozos y lo mezclaba con vino, leche y miel. Y la leyenda del emperador Nerón dice que hacía traer nieve de los Alpes para preparar un postre mezclado con sémola y miel. Grandes personajes de la historia consumieron el delicioso helado a su manera, dado que su consumo era muy difícil dado todas las dificultades para su elaboración, y mantenerlo frío era toda una proeza. Te gu
