Ленивые вареники

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4 порции ~ по 18 шт.): Для вареничков: ✅ 500 г сухого творога (0-5%) ✅ 1 яичный белок ✅ щепотка соли ✅ 60 г пшеничной или рисовой муки для присыпки стола Для заварного крема: ✅ 1 яйцо ✅ 100 г сахара ✅ щепотка соли ✅ 25 г муки ✅ 250 мл молока ✅ 25 г сливочного масла Для вишнёвого конфитюра: ✅ 150 г вишни без косточек ✅ 20 г сахара ✅ 5 г кукурузного крахмала Для несладкой начинки: ✅ бекон ✅ лук ✅ зелень ⠀ ГОТОВИМ: Варенички: Соединяем творог, белок, соль, муку и тщательно перемешиваем. Берём половину теста, присыпаем стол мукой и формируем колбаску. Придавливаем и нарезаем на кусочки. Окунаем в кипящую подсоленную воду и варим на среднем огне 3-4 минутки. Выкладываем на тарелку, смазываем кусочком сливочного масла.