Баклажаны, запечённые веером с сыром и помидорами. Самый вкусный рецепт из баклажан.

Веер из баклажанов, запеченный в духовке — это замечательная летняя закуска. Блюдо очень вкусное, сытное и простое. Красиво смотрится на столе. Может быть гарниром к рыбе или мясу. Ингредиенты Баклажаны — 3 шт Помидоры — 2-3 шт Сыр твердый — 100 гр Чеснок — 2 Зубчика Оливковое масло — 2 ст. л Аджика — 1 ст.л Соль — 1 ст. л Баклажаны моем, обсушиваем бумажным полотенцем. Баклажаны порезать тонкими пластинами, не дорезая до конца 1 см, должен получиться веер. Баклажаны хорошо солим и оставляем на 30 мин. Так из овощей уйдет лишняя горечь. Помидоры моем и нарезаем кружочками или полу кружочками. Сыр нарезаем тонкими пластинками. Смешиваем 2 ст. л. оливкового масла с 1 ст л. аджики, солим и выдавливаем 1-2 зубчика чеснока. Смазываем маслом форму для запекания Смазываем каждую пластинку баклажанного «веера» маслом с аджикой и чесноком. Каждый баклажановый “веер“ начиняем сыром, помидорами и чесноком. Для этого в разрезы баклажана кладём по пластинке сыра и помидора. Запека