Ризотто в болгарском перце и Докторской колбасой от Мит Стар

Ингредиенты: • Рис — 1 стакан • Куриная грудка — 2 шт. • Бульон овощной — 0,5 л. • Перец болгарский — 2 шт. • Колбаса «Докторская» — 200 гр. • Масло сливочное — 2 ст. ложки • Паприка сушеная копченая — 1 ст. ложка • Лук — 1 шт. • Чеснок — 1-2 зубчика • Соль — по вкусу • Масло оливковое — 3 ст. ложки Приготовление: Мясо нарежьте мелкими кубиками. Перцы разрежьте пополам, удалите плодоножки и семена. Поместите в огнеупорную форму половинки перца срезом вниз. Полейте оливковом маслом. Запекайте в духовке 15 минут. Обжарьте мяса. Добавьте колбасу, нарезанную тонкими ломтиками. Готовьте еще 1 минуту, выложите из сковороды в тарелку. Лук, чеснок измельчите и пассеруйте до мягкости на оставшемся масле. Затем добавьте паприку, рис, перемешайте и готовьте полминуты. Добавьте горячий бульон, закройте крышкой, готовьте рис до состояния аль-денте. Добавьте мясо, колбасу, соль и перец по вкусу, перемешайте. Поместите ризотто в половинки запеченного перца. Запекайте в духовке в течение 15 минут при 190 °C.