Guest
Тушкована капуста рецепт. Це сегединський гуляш із свіжої капусти, який ми приготували в селі літом в казані. Якщо коротко то сегендинський гуляш - це тушкована капуста з м’ясом (тушена капуста з м’ясом). Може готуватися з квашеної капусти і зі свіжої капусти або навіть зустрічаються змішаний варіант. В якості м’яса в нас було асорті ребра та ошийок (або лопатка без кістки). В кінці тушкування до капусти додається сметана. Ми з цією капустою познайомилися під час подорожі Закарпаттям. Хоч вона прийшла з сусідніх кухонь, скоріш за все зі Словаччини, але на Закарпатті цю страву вже давно полюбляються готувати. Відмінність від звичайної тушкованої капусти, яку готують в інших регіонах - це додавання в страву солодкої меленої паприки і відсутність томатної пасти чи томатів. Як тушкувати капусту з м’ясом (Як приготувати сегединський гуляш) РЕЦЕПТ ТУШКОВАНОЇ КАПУСТИ!
