Guest
Жемчужный съедобный шелк для декора торта 🥰👌 Простой в приготовлении и эффектный на торте ❤ Ингредиенты ✍ ✅20 г желатина (силой 200-220 блюм) ✅40 мл холодной воды ✅10 мл глицерин пищевой ✅20 г глазурь белая ✅0,5 ч.л. у меня белый сухой краситель (можно водорастворимый гелевый) ✅Белый перламутровый кандурин Как приготовить: Желатин залить холодной водой, хорошо размешать. Дать разбухнуть желатину. Белый сухой краситель залить водой 1 ст.л. хорошо размешать и будет белый краситель. Можно взять гелевый краситель и сразу в массу налить. Подогреваем на водяной бане желатин, хорошо размешиваем, чтобы не было комочков. Вливаем глицерин, краситель, размешиваем. Глазурь подогреть на водяной бане и ввести в желатиновую массу. Всё перемешать, чтобы не было комочков. Я еще пробивала погружным блендером. Взять чистый сухой силиконовый коврик. Пока масса горячая и текучая быстро разливаем на коврик и распределяем с помощью лопатки очень тонко примерно 1 мм. Оставить до полной стабилизации и застывания. В помещении с температурой примерно 20 градусов около 5 минут. Проверить на липкость, если не липнет можно, покрывать кандурином. Покрываем сначала одну сторону кандурином и мягкой кистью распределить по поверхности . Аккуратно отделить небольшую часть шёлка и покрыть с другой стороны (на видео видно), так отделяя постепенно покрываем всю изнаночную поверхность. Таким образом ваш шёлк не повредиться и весь будет покрыт равномерно. Затем возьмите в руки и стряхните излишки кандурина. Можно покрыть кукурузным крахмалом. Хранить такой шёлк лучше в морозилке, если не требуется сразу использовать. На воздухе подсыхает, поэтому крепить надо к торту перед отдачей. Подробнее как приготовить см. видео со звуком ⤵ ист.: tort_ema Приятного аппетита! Радуйте родных своими вкусняшками! ⚠ PS. Еще не с нами? Подписывайтесь, если интересуетесь рецептами вкусняшек и бесплатными Мастер-Классами по их приготовлению! Чтобы не пропустить новые рецепты, включите уведомления🔔 Понравилось у нас, рекомендуйте сообщество, нажав палец вверх👍
