Стейк Из Лосося

По вопросам сотрудничества: @ ❗️ПОДПИШИСЬ❗️ Instagram: Telegram: Стейк из Лосося со сливочным соусом. Ингредиенты: •Лосось/Семга - 2 стейка. •Чеснок - 2 зубчика. •Розмарин - 2 веточки. •Тимьян - 2 веточки. •Оливковое масло - 20 мл. •Соль/Перец - по вкусу. Ингредиенты для сливочного соуса: •Лук репчатый - 1/2 шт. •Чеснок - 2 зубчика. •Сливочное масло - 20 г. •Мука - 1/2 ст.л. •Сливки 22% - 250 мл. •Шпинат - 200 г. •Сыр с плесенью (по желанию) - 50 г. •Цедра лимона - 2 ч.л. •Соль/Перец - по вкусу. Приготовление: 1)Предварительно стейки смажем оливковым маслом и подсолим, поперчим. Лучше, чтобы рыба была комнатной температуры. 3)На разогретую сковороду выкладываем рыбу, жарим на среднем огне в течении двух минут и добавляем в сковороду чеснок, тимьян и розмарин, жарим ещё 2 минуты и переворачиваем на другую сторону. Обжариваем рыбу ещё 2-3 минуты, после чего выкладываем в противень с фольгой и даём отдохнуть 10 минут. 4)В ту же сковородку, где жарилась рыба добавим лук и обжариваем до легкой прозрачности, добавляем сливочное масло и немного муки, тщательно все перемешаем и заливаем сливки. 5)Выдавим пару зубчиков чеснока и добавим шпинат с сыром в соус, как только сыр расплавился можно натереть лимонную цедру в соус. Проверяем на соль, перец и снимаем с огня, соус готов. 6)Выкладываем в тарелку соус и сверху рыбу (предварительно я снял с рыбы кожу и кости), украсил я ростками гороха и дольками лимона. ❗️Если соус получился слишком густым, то можно разбавить водой до нужной консистенции. Приятного аппетита😋Стейк из Лосося со сливочным соусом. Ингредиенты: •Лосось/Семга - 2 стейка. •Чеснок - 2 зубчика. •Розмарин - 2 веточки. •Тимьян - 2 веточки. •Оливковое масло - 20 мл. •Соль/Перец - по вкусу. Ингредиенты для сливочного соуса: •Лук репчатый - 1/2 шт. •Чеснок - 2 зубчика. •Сливочное масло - 20 г. •Мука - 1/2 ст.л. •Сливки 22% - 250 мл. •Шпинат - 200 г. •Сыр с плесенью (по желанию) - 50 г. •Цедра лимона - 2 ч.л. •Соль/Перец - по вкусу. Приготовление: 1)Предварительно стейки смажем оливковым маслом и подсолим, поперчим. Лучше, чтобы рыба была комнатной температуры. 3)На разогретую сковороду выкладываем рыбу, жарим на среднем огне в течении двух минут и добавляем в сковороду чеснок, тимьян и розмарин, жарим ещё 2 минуты и переворачиваем на другую сторону. Обжариваем рыбу ещё 2-3 минуты, после чего выкладываем в противень с фольгой и даём отдохнуть 10 минут. 4)В ту же сковородку, где жарилась рыба добавим лук и обжариваем до легкой прозрачности, добавляем сливочное масло и немного муки, тщательно все перемешаем и заливаем сливки. 5)Выдавим пару зубчиков чеснока и добавим шпинат с сыром в соус, как только сыр расплавился можно натереть лимонную цедру в соус. Проверяем на соль, перец и снимаем с огня, соус готов. 6)Выкладываем в тарелку соус и сверху рыбу (предварительно я снял с рыбы кожу и кости), украсил я ростками гороха и дольками лимона. ❗️Если соус получился слишком густым, то можно разбавить водой до нужной консистенции. Приятного аппетита😋