Guest
Рецепт “Чайные хлеба“ из книги Плотникова и Колесникова “350 сортов хлебобулочных изделий“ 1940 г. Выпускались такие куличи с помадкой и без нее (перед выпечкой смазывались яйцом и посыпались дробленым миндалем), весом 0,2; 0,5; 1,0; 2,0 кг. Мой канал в Telegram 💙 Мой канал в Дзен Опара: Молоко 350 миллилитров Сухие дрожжи - 14 г Мука пшеничная 500 г Продукты: мука пшеничная в/с - 500 г соль - 8 г (1,5 ч.л) сахар - 250 г 2 ч.л. ванильного сахара сливочное масло теплое - 250 г яйца стол. 1 кат - 4 шт изюм 250 г предварительно перебранный, промытый и обсушенный Глазурь: 2 яичных белка 200 г сахара 160 мл воды
