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#skilandis #salame #defumado SKILANDIS salame defumado charcutaria salame caseiro passo a passo RECEITA COMPLETA: Skilandis é um produto de carne de porco de alta qualidade, curado e defumado a frio. É uma especialidade da Lituânia. A carne e a gordura de porco são cortadas em cubos à mão e é tradicionalmente embutida no estômago do porco e amarrada com um barbante, dando ao produto final sua forma arredondada e distinta. Temperos como alho, pimenta preta, cominho, louro, noz-moscada e zimbro podem ser adicionados à mistura de carne. O sabor deste embutido é ácido, defumado e levemente picante, com um aroma único que se desenvolve durante o longo processo de maturação e secagem. A textura é rígida, enquanto a cor é rosa a vermelho escuro, com pedaços de gordura visíveis. Essa iguaria lituana é frequentemente servida em festivais e em ocasiõ
