Guest
В чем вымачивать почки, чтобы они не воняли? Долго ли готовятся почки? Какие специи и приправы надо добавить к почкам? А как сделать домашнюю колбасу? Все очень просто! Нажмите, чтобы прочитать! Надо купить свежие почки - учитесь договариваться с мясниками, в этом нет ничего сложного, но свежесть почек - залог успеха! Разрезаете почки пополам, делаете надрезы 3*3мм и разрезаете почки удобным кусочками. Еще понадобится лук, порезанный крупными чешуйками и головка мелко рубленного чеснока, масло, соль, специи и соевый соус. Сильно нагреваете масло и жарите почки очень быстро, но не все сразу, а частями, чтобы вок или сковородка не остыли из-за большого количества продуктов сразу и почки жарились, а не варились и не тушились. Когда почки нагреются, они как бы завернутся вовнутрь, а поверхность снаружи станет “ежиком“, тогда надо посолить, приправить зирой, добавить немного жгучего перца, опустить лук и чеснок, а в конце добавить немного соевого соуса. Простейший вариант приготовления почек по-уйгурски готов! Но если хотите украсить блюдо, то нарежьте морковь, по-возможности мини-кукурузу, цуккини, болгарский перец, фасоль в стручках и другие овощи по желанию. Овощи отваривайте поочерёдно, присаливая, приправляя, с добавлением масла. Готовые овощи откладывайте в сторонку, после чего приготовьте почки, как сказано в первом способе. В вок или сковороду, где жарились почки, добавьте немного воды, растворите припек и опустите в вок почки и овощи. Перемешайте и добавьте столовую ложку крахмала, разведенного в двух ложках воды. Как только соус загустеет, перекладывайте все на блюдо и украшайте зеленью, кунжутными семенами итп. Подавайте с приятным аппетитом! Добро пожаловать на наш официальный канал Сталик Ханкишиев, не забудьте подписаться на наш канал и поставить лайк нашему видео. Книги можно заказать здесь:
