Guest
Сегодня у меня выпуск об ужине на двоих. Не обязательно его относить к 14 февраля, но именно в это время повышается интерес к романтическим свиданиям. В этом видео нет подтекста, который мешал бы приготовить то же самое, если вас двое, на 8 марта, Новый год, День рождения и т.д. Время распределилось следующим образом: накануне вечером испекла бисквит, сварила чернослив, измельчила фисташки, а также переложила креветки из морозилки в холодильник. На следующий день приготовила пирожное (25 минут времени), закуску (25 мин), разделала и начинила креветки (20 мин), подготовила овощи и грибы (20 мин), подготовила фруктовую тарелку (15 мин), обжарила сыр и приготовила салат (25 мин.) В сумме это 2 часа 10 минут неторопливой готовки. Продукты здесь привожу основные, такие ингредиенты, как масло, соль, специи, мука и т.д. я здесь не перечисляю. Цены ориентировочные, в разных регионах - разные, даже у меня в соседнем магазине каждый день цены меняются. Кое-что покупаю на развес в специализированных магазинах или на рынке. Цены на некоторые продукты указываю за неделимую упаковку, хотя использовала только часть, так что по сути себестоимость ниже получается. Вот примерный список: Яйца С1 – 1 дес. – 67 руб. Перепелиные яйца – 20 шт. – 65 руб. Сыр Сулугуни – упаковка 180 гр. – 77 руб. Творожный сливочный сыр – упаковка 400 гр. – 220 руб. Сливки 35% - упаковка 200 мл. – 130 руб. Аргентинские креветки – 300 гр. – 300 руб. Сыр – упаковка 100 гр. – 55 руб. Баклажан – 1 шт. 200 гр. – 42 руб. Болгарский перец – 230 гр. – 46 руб. Помидоры – 200 гр. – 34 руб. Грибы – 150 гр. – 27 руб. Виноград красный – 200 гр. – 38 руб. Виноград черный – 130 гр. – 33 руб. Киви – 150 гр. – 18 руб. Грейпфрут – 1 шт. – 30 руб. Мандарины – 200 гр. – 15 руб. Груша – 200 гр. – 35 руб. Лимон – 1 шт. – 15 руб. Фисташки – пачка 50 гр. – 50 руб. Чернослив – 120 гр. – 96 руб. Грецкие орехи –упаковка 50 руб. Салатный микс готовый – упаковка 170 гр. – 93 руб. Томаты «Черри» - упаковка 250 гр. – 79 руб. ИТОГО: 1615 руб. ИНГРЕДИЕНТЫ: Пирожное: Тесто: Яйца – 2 шт. Мука – 45 гр. Какао – 15 гр. Сахар – 50 гр. Соль - щепотка * диаметр вырубок 5,5 см; 4,5 см; 3 см. Крем: Творожный сыр - 180 гр. Сливки 35% - 30 гр. Сахарная пудра – 20 гр. Ванильный сахар – ½ ч.л. Пропитка классическая: Вода – 50 гр. Сахар – 40 гр. *вскипятить, охладить и пропитывать. Креветки: Аргентинские креветки – 6 шт. - их нужно помыть! Сыр – 60 гр. Сливочное масло – 15 гр. Петрушка Соль Гарнир: Баклажан – 1/3 шт. Перец болгарский – 1 шт. Помидоры – 2 шт. Шампиньоны – 150 гр. Перец Мускатный орех Итальянские травы Орегано Кориандр Масло Соль Лук – 1 шт. Закуска: Творожный сыр – 150 гр. Виноград – 100 гр. Перец белый и красный молотый Фисташки молотые – 30 гр. Чернослив в вине: Чернослив – 120 гр. Грецкие орехи – 25 гр. Вино красное – 250 мл. Корица – 1/3 ч.л. Сахар при необходимости Салат: Сыр «Сулугуни» - 80 гр. Панировка: Мука Яйцо Панировочные сухари Салатный микс («Айсберг» и «Фриллис») – 100 гр. Помидоры черри – 8-10 шт. Перепелиные яйца – 6 шт. Соль Заправка: Оливковое масло – 4 ст.л. Уксус 6% - 2 ч.л.
