МОРКОВНЫЙ ЛЕЧО | Заготовки на зиму своими руками

⠀⠀ 🍅 Лечо с морковкой. ⠀⠀ 1,5 кг помидоров 1,5 кг болгарского перца 1 кг лука 1 кг моркови 400 гр томатного соуса 1 стакан сахара (не полный) 1 стакан подсолнечного масла 1-2 ст.л. соли (на свой вкус) 1 ст.л. уксуса 75% ⠀⠀ Банки и крышки лучше стерилизовать заранее. ⠀⠀ * Перетираем помидоры и ставим варить на 10-15 мин. Во время варки добавляем соль, сахар и масло. * Перемалываем лук, добавляем к помидорам и варим ещё 5-10 минут. * Натираем морковь брусочками. Добавляем в кастрюлю. Варим 15 мин. * Режем перец полукольцами. Высыпаем в кастрюлю, добавляем томатную пасту и варим ещё 30 минут. * В конце варки добавляем столовую ложку эссенции, выключаем и раскладываем по банкам. ⠀⠀ Далее, как обычно ➡️ Хорошенько закручиванием, переворачиваем и оставляем остывать под пледом. ___________ #рецептлечо #лечосморковкой #лечо #помидорывбанке #заготовки #заготовкиназиму #соленьяназиму