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La Mamie qui nous dévoile sa recette familiale de la paella au feu de bois pour douze personnes. Mami n’a jamais dit que cette recette était authentique. Vous pouvez toujours y trouver des défauts, des fautes de composition, des ingrédients qui ne correspondent pas, des mélanges contre nature. Mais cette recette lui a été transmise pas sa famille, elle a traversé certainement des transformations au fil des régions espagnoles qu’elle a traversé. Depuis cette vidéo, cette Paella a été réalisée des centaines de fois et nous recevons régulièrement des témoignages de remerciements.
