Сыр Моцарелла из 2 ингредиентов за 20 минут

Сыр Моцарелла из 2 ингредиентов за 20 минут? - МОЛОКО ДОМАШНЕЕ 4 литра (из магазинного не получится)⠀ - УКСУС 9 % ОТ 9 ДО 12 ст.л⠀ - СОЛЬ 1 ст.л с горкой если любите посолонее то 2 ст.л ?‍?ГОТОВИМ:⠀ 1) Переливаем молоко в кастрюлю и ставим на плиту, постоянно помешивая доводим до очень теплого состояния, а точнее до 50 град. 2) Молоко убираем с плиты и постоянно помешивая добавляем по одной столовой ложки 9 % уксуса вам может понадобиться от 10 до 12 лож уксуса. 3) Собираем сырный комок и хорошенько его отжимаем.⠀ 4) В сыворотку добавляем столовую ложку соли, перемешиваем и ставим на плиту, нагреваем до 70 град. 5) Сыворотку снимаем с плиты и добавляем в нее нашу сырную заготовку.⠀ 6) Начинаем вытягивать сыр чтобы он хорошо просолился. Уходит на это не более 5 мин.⠀ 7) Собираем сыр в шар моцарелла. 8) И погружаем его в воду со льдом на 3-5 мин. Затем достаем из воды заворачиваем в пакет и убираем в холодильник на несколько часов или на ночь.⠀