ДРОЖЖЕВОЙ РУЛЕТ С МАКОМ без глютена

Ингредиенты: Тесто 📎Мука пшенная 130 гр. на подсыпку при раскатке 20-30 гр. 📎Мука рисовая 100 гр. 📎Крахмал кукурузный 50 гр. 📎Мука льняная 20 гр. 📎Сахар 20 гр. 📎Соль 5 гр. 📎Ксантановая камедь 4 гр. 📎Яйца 2 шт. 📎Сливки/сметана кокосовые или сметана 100 гр. 📎Вода 130 гр. 📎Дрожжи сухие 7 гр. Начинка 📎Мак 50 гр. 📎Сливки кокосовые или молоко 2 ст.л. 📎Сахар 2 ст.л. Приготовление: 1️⃣Смешать все сухие ингредиенты. 2️⃣Растворить в воде дрожжи и соль. 3️⃣Влить жидкость в сухую смесь, добавить яйца и сливки/сметану. 4️⃣Замесить тесто, накрыть крышкой и оставить для подъема на час. 5️⃣Соединить мак с сахаром и сливками кокосовыми или молоком. 6️⃣Припылить рабочую поверхность пшенной мукой, выложить тесто. 7️⃣Тесто хорошо обсыпать мукой и раскатать в тонкий пласт. 8️⃣Пласт теста смазать начинкой и завернуть в рулет. 9️⃣Переложить рулет в форму для выпечки с крышкой и оставить для подьема тесто на час. 1️⃣0️⃣Выпекать рулет в духовке разогретой до 190 гр. под крышкой около 45 минут. Ориентируйтесь на свою духовку. !! Прежде чем нарезать рулет, его нужно полностью остудить. Рулет можно подогревать в тостере, получается теплая выпечка с легкой хрустящей корочкой. Приятного аппетита!❤️