Guest
Недавно попробовала приготовить шаурму дома, и оказалось, что это не только быстро, но и очень вкусно — ингредиенты можно менять по своему усмотрению, добавляя больше овощей и соуса. ⠀ Залог вкусной шаурмы — это соус, ведь именно от него зависит сочность блюда. Я добавляю в соус греческий йогурт и много овощей, чтобы сделать шаурму менее калорийной и более здоровой и питательной. ⠀ Будет готово через 90 минут Время на кухне: 30 минут Сложность: 2 Острота: 2 Кухня: Ближневосточная ⠀ Для блюда (2 порции) • Куриная грудка 2 шт. / 400 г • Оливковое масло 3 ст.л. / 60 мл • Чеснок 2 зубчик • Паприка 1 ч. л. • Лаваш 2 шт. • Помидоры 2 шт. • Огурцы 2 шт. • Лук 1 шт. • Майонез 4 ст.л. • Греческий йогурт 4 ст.л. • Чеснок 3 зубчик • Лимонный сок 1 ст.л. • Соль по вкусу ⠀ Сделать полезнее: Чтобы сделать шаурму полезнее, уменьшите количество майонеза в соусе, добавив больше греческого йогурта. ⠀ Подготовиться: Тщательно помойте овощи. ⠀ Шаг 1. Мелко нашинкуйте чеснок и поделите его на две части: одна понадобится для маринада, вторая — для соуса. В миске смешайте оливковое масло, измельченный чеснок, паприку, соль и перец. Хорошо перемешайте, чтобы получился маринад. Тонко нарежьте курицу, добавьте ее в маринад, перемешайте и оставьте в холодильнике на 40–60 минут. ⠀ Шаг 2. В другой миске приготовьте соус: смешайте майонез, греческий йогурт, чеснок и, смешав майонез, греческий йогурт, тахини (если используете), измельченный чеснок, лимонный сок и соль. Перемешайте до получения однородной массы. Добавьте приправу по вкусу. ⠀ Шаг 3. Разогрейте гриль или сковороду на среднем огне. Готовьте мясо, периодически переворачивая, пока оно полностью не прожарится и не подрумянится (5–7 минут). Снимите готовое мясо с огня и отложите его в сторону. ⠀ Шаг 4. Нарежьте помидоры, огурцы и лук тонкой соломкой. Разогрейте лаваш на сухой сковороде или на гриле в течение 30 секунд с каждой стороны. Намажьте соус на лаваш, а затем выложите на него овощи и курицу. Сложите лаваш с начинкой так, чтобы из него получился ролл или конвертик, и подавайте на стол.
