Guest
Торт “Бочонок с икрой“. Торт с прослойкой пломбир.Для торта нам понадобится: Бисквит на желтках- 180г желтков 80г сахарного песка 10г ванильного сахара щепотка соли 10г разрыхлителя 80г просеянной муки 1ст.л.растительгого масла без запаха 3ст.л.кипяченой воды комнатной температуры Прослойка пломбирная(на две формы по 16см) 100мл молока 50мл в шоколад 33%сливки 50г белого шоколада 3шт.желтков 40г сахарного песка 7г желатина 42мл воды холодной 120мл 33%сливок для взбивания Крем чиз на сливках- 400г творожного сыра холодного 400г 33%холодных сливок 130г сахарной пудры Сладкая красная икра- 200мл яблочного сока 7г агар-агар 2ст.л.сахарного песка 2-3 капли пищевого красителя Так же нам понадобится мастика (у меня мастика Топ продукт) коричневая и серая. И конечно же прекрасное настроение!
