Guest
Давно хотела сделать торт в виде тыквы. Яркий, как и осенние краски. Содержимое торта простое, но очень вкусное. Для этого десерта я приготовила тыквенные песочные коржи, крем из сливок и варёного сгущённого молока, добавила вяленую клюкву и грецкие орехи. Покрыт тыквенный торт тонким слоем белково-масляного крема, с ним здесь было очень комфортно работать. Декор из вафельной бумаги. Торт получается именно песочным, он не тает во рту. По текстуре чем-то похож на Муравейник. Если любите подобные торты, вам понравится. Таймкод: 00:00 Введение 00:20 Тыквенные песочные коржи 01:55 Крем из сливок и сгущёнки 02:37 Сборка торта 03:24 Покрытие, декор торта 06:17 Вкусный результат Пошаговые рецепты с фото смотрите на моём сайте: Подписывайтесь на наш YouTube-канал: Поддержать развитие канала: Пошаговый рецепт торта “Тыква“ с фото и видео: Ингредиенты на песочный торт “Тыква“ Торт весом около 1,9 кг, диаметром 21,5 см, высотой 9,5 см (до покрытия и декора, с изначальной формой) Песочное тыквенное тесто: 120 г сливочного масла комнатной температуры щепотка соли 150 г сахара 2 больших яйца 150 г тыквенного пюре 570 г пшеничной муки 10 г разрыхлителя 0,5 ч.л. корицы 0,5 ч.л. кардамона все ингредиенты комнатной температуры Крем из сливок и сгущёнки: 500 г холодных сливок 33-35% 350 г варёного сгущённого молока 100 г сливок 33-35% 1 ст.л. рома/коньяка Начинка: 100 г грецких орехов 100 г вяленой клюквы (лучше без сахара) Белково-масляный крем для покрытия: 280 г сливочного масла 150 г яичных белков 150 г сахара щепотка соли щепотка лимонной кислоты ванилин пищевые красители (оранжевый, кофейный, красный, тёмно-зелёный) Рецепт крема: Для декора я использовала цветок и листики из вафельной бумаги. Делала много раз, пример можете посмотреть здесь: Ягодки сделаны из пластичного шоколада, оставался у меня от этого торта: Для пересчёта ингредиентов на вашу форму воспользуйтесь нашим калькулятором пересчёта ингредиентов: Подписаться на рецепты моего блога: Дзен: Telegram: Livejournal: VK: YouTube: Pinterest: Одноклассники: Rutube: Likee: TikTok: @ *Instagram: *Facebook: * Принадлежат компании Meta, которая признана экстремистской организацией и запрещена в России решением суда #песочныйторт #десерты #lovecookingru #тыквенныйторт #торттыква #тортрецепт #декорторта Другие мои рецепты десертов: Яблочный торт “Ящик с фруктами“: Нежный торт с малиной “Малиновое лукошко“: Шоколадный муссовый торт “Подарок“: Шоколадный торт “Вишня в шоколаде“: Песочно-шоколадный торт: Песочный торт с яблоками и суфле: Лимонно-песочный торт: Марципановые конфеты-тыква:
