Пирог с лаймом | Нежный цитрусовый крем в песочной корзинке

Пирог с воздушной начинкой из лаймого крема в песочной корзинке. Десерт получается нежным, в меру сладким, с небольшой кислинкой, со вкусом и ароматом лайма. Ингредиенты: печенье 225г сливочное масло 120г лайм 2шт сгущенное молоко 1 банка сливки 125мл яичные желтки 4шт *для украшения лайм 1шт крем по вкусу Приготовление: 1. Растопить сливочное масло 2. Измельчить печенье в крошку 3. Соединить печенье и растопленное сливочное масло 4. Выложить печенье в смазанную сливочным маслом форму Лучше использовать разьемную форму, так пирог будет легче извлечь. Дно формы можно застелить пергаментом. 5. Утрамбовать основу, формируя бортик по краям формы 6. Отделить желтки от белков 7. Добавить к желткам сгущенное молоко и взбить миксером 8. Добавить сливки, цедру и сок лайма 9. Взбить массу до однородности 10. Выложить начинку на основу и разровнять Выпекать пирог при 160 градусах 25-30 минут. Остудить пирог и извлечь из формы