Готовлю летние блюда: Абрикосовый пирог, Чизкейк, Фаршированные перцы

Рецепт чизкейк Нью-Йорк: Ингредиенты: Основа: Печенье - 160 гр Сливочное масло- 60 гр Начинка: Творожный сыр - 800 гр Сахар - 200 гр Яйца - 3 шт Желток - 1 шт Сливки - 33% Кукурузный крахмал - 20 гр Готовим: Используем раздвижную форму, диаметр 22-26 см 1. Для основы нужно измельчить печенье, растопить масло и все перемешать. Выложить на дно формы фольгу и на нее выложить крошку из печенья, утрамбовать дно. Запекать при 180 гр 8 мин. 2. Для начинки перемешать блендером на слабой скорости все ингредиенты для начинки. 3. Дно форму обернуть фольгой и поставить в глубокий противень. Вливаем начинку в форму. В противень наливаем немного кипятка. Создаем эффект паровой бани. 3. Запекать при 140 гр 1,5 часа 4. Охладить и убрать в холодильник на 8 часов Подавать с любой начинкой. Я порезала свежую клубнику и проварила ее с 2 ст л сахара мин 5-10 на слабом огне. Получается некий сироп с ягодами)