Гречка с овощами на зиму

Простые заготовки делают порой нам огромную выручку. Поэтому сегодня мы заготовим гречку с овощами на зиму. Казалось бы, каша есть под рукой всегда, но вот свежие и ароматные овощи, нет. Основной вкус мы зададим сладким перцем и томатом, это вкусное сочетание для гречневой каши. Также добавим лук и морковь. Зимой у вас будет всегда в закромах готовый вариант гарнира, а если вы решите отправиться на природу, это и вовсе нужная заготовка, которая поможет разнообразить стол в считанные минуты. Гречневая каша -300Грамм(вареная) Морковь -70Грамм Лук -70Грамм Перец сладкий -250Грамм Помидоры -800Грамм Соль -1Чайная ложка Сахар -0,5Чайных ложки Уксус 9% -1Ст. ложка Масло растительное -1Ст. ложка Подготовьте все ингредиенты. Из помидоров выжмите сок при помощи соковыжималки. Получается примерно 350-400 мл. сока. Перец очистите и нарежьте полосками. Томат доведите до кипения, добавьте масло, перец и тушите 30 минут. Добавьте к перцу нарезанную брусочками морковь. Очищенный лук нарежьте кубиками и также добавьте в сковороду, тушите 10 минут. Теперь добавьте в сковороду заранее сваренную гречневую кашу. Всыпьте соль и сахар. Перемешайте ингредиенты и тушите кашу 20 минут, в конце добавьте уксус, еще раз перемешайте и снимите с огня. Переложите кашу в заранее подготовленную стерильную банку. Закатайте кашу стерильной крышкой и поставьте дном вверх. Укутайте одеялом и оставьте на сутки, после перенесите в кладовку. Приятного вам аппетита! Больше рецептов на сайте Быстрые рецепты