Точно знаю, что так кабачки мало кто готовит. Советую этот рецепт!

«Ореховые» кабачки: очень советую приготовить! Как только мы уже не готовили кабачки этим летом! Вот вам ещё одна классная идея, и всё это без сыра и майонеза, которые так часто встречаются в других рецептах. Ингредиенты: Кабачки — 600 г Грецкие орехи — 60 г Зелень — небольшой пучок Чеснок — 1 зубчик Соль, чёрный молотый перец — по вкусу Растительное масло — 2 ст. ложки Как готовить: Молодой кабачок моем, обсушиваем, чистим (если нужно)и нарезаем кубиками. Обжариваем кабачки на сильном огне в хорошо разогретой сковороде с растительным маслом. Кабачковые кубики должны сохранить форму и остаться немного хрустящими. Готовые кабачки оставляем остывать, а пока займёмся другими ингредиентами. Мелко нарезаем зелень. У меня сегодня петрушка, но можно взять и любую другую.  Далее слегка обжариваем на сухой сковородке грецкие орехи, а затем рубим их ножом в крошку. Перекладываем все продукты в одну миску, солим и перчим по вкусу, добавляем тёртый зубчик чеснока. Перемешиваем. Очень рекомендую приготовить и пополнить свою копилку вкусных кабачковых блюд.