ЛУЧШИЙ ТЫКВЕННЫЙ ПИРОГ (веган, без сахара)

Наступила осень и пришло время тыквы =) Вкус этого пирога шикарен, как и картина золотой осени за окном. Рецепт: 500 гр тыквы Парить 30-40 мин Сухая смесь: 300 гр безглютеновой муки 150 гр (пол стакана) перемолотых овсяных хлопьев Пол чайной ложки морской соли Пол чайной ложки соды Все хорошо перемешиваем Жидкая смесь: 7 ст.л. сиропа топинамбура Делаем пюре из тыквы и закидываем в блендер к сиропу Все смешиваем Добавляем пюре к сухой смеси 1 ч.л. уксуса 1 ст.л. кокосового масла Все перемешать и переложить в форму Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 50-60 мин Кешью крем: 200-250 гр заранее замоченных на 5-8 часов орехов кешью помещаем в блендер и добавляем 5 ст.л. сиропа топинамбура и 1 ч.л. кокосового масла Все взбиваем Веган шоколад: 40 гр какао масла растопить на водяной бане 20 гр какао порошка и 30 гр сиропа топинамбура добавляем к какао маслу и все размешиваем до получения однородной массы Готовый пирог остужаем и разрезаем на треугольники. Украшаем сначала кешью кремом и сверху шо