Закуска из цветной капусты

Приготовьте из цветной капусты хрустящую закуску а-ля острые крылышки барбекю 👉 Понадобится: кочан цветной капусты, мука, молоко, вода, соль, перец, острая паприка, молотая зира, сушеный чеснок, куркума, острый соус, сливочное масло, рубленая зелень, соус барбекю для подачи; 👉 Для панировки смешайте муку, молоко и немного воды. Смесь взбейте вилкой. Кляр должен быть консистенции густой сметаны — как тесто для оладий. Добавьте соль, перец, острую паприку, молотую зиру, сушеный чеснок и и немного куркумы; 👉 Кочан цветной капусты разделите на соцветия, самые крупные разрежьте на две части, чтобы были похожи на куриные крылья; 👉 Обваляйте кусочки в кляре, выложите на промасленную пергаментную бумагу и поставьте в разогретую духовку. Запекайте при температуре 200 градусов по 10 минут с каждой стороны; 👉 Чтобы крылышки из капусты получились по-настоящему острыми, смешайте острый соус с растопленным сливочным маслом, залейте капусту смесью и запекайте еще 10 минут; 👉 Готовую капусту посыпьте рубленой петрушкой и кинзой, подавайте с соусом барбекю.