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● Aujourd’hui je vous propose une recette de bûche de Noël chocolat vanille : un biscuit roulé moelleux à la vanille imbibé d’un sirop vanille, puis garni d’une ganache montée chocolat blanc vanille et recouvert d’une ganache montée au deux chocolats lait et noir 😉 ● Ingrédients pour la recette (pour une bûche d’environ 25cm) : ● Pour la ganache montée chocolat blanc vanille : 280g de crème liquide entière 35% (140g 140g) 90g de chocolat blanc pâtissier (Ivoire 35% - Valrhona) 10g de miel de fleurs 1 gousse de vanille ● Pour la ganache montée au chocolat au lait et noir : 150g de crème liquide entière (35%) 50g de crème liquide entière (35%) 80g de chocolat au lait pâtissier (Azélia 35% - Valrhona) 40g de chocolat noir pâtissier (Caraïbe 66% - Valrhona) ● Pour le biscuit roulé à la vanille : 60g de beurre 5 gros œufs 150g de sucre 1 c. à c. de vanille en poudre 120g de farine (T45) 30g de maïzena 1 c. à c. de levure chimique ● Pour le sirop à la vanille : 70ml d’eau 30g de sucre 1 gousse de vanille 2 c. à s. de rhum brun (20ml) Décorations de Noël, pralin ● Ingrédients : Chocolats Valrhona : CODE PROMO : BENEFICIEZ DE 20% DE REDUCTION SUR LE SITE AVEC MON CODE « JUSTINCOOKING » (VALABLE POUR LA LIVRAISON A DOMICILE, GRATUITE A PARTIR DE 50 EUROS D’ACHAT - ) Vanille d’Ouganda (offre à -50% Black Week : 10 gousses euros – 100 gousses euros) : #/227-quantite-10_gousses CODE PROMO : BENEFICIEZ DE 10% DE REDUCTION SUR LE SITE AVEC MON CODE « JUSTINCOOKING » ● Je vous souhaite un bon appétit ! ● Si vous souhaitez suivre mes vidéos n’hésitez pas à vous abonner à ma chaîne, c’est gratuit ! ● Retrouvez-moi le mardi et le vendredi pour une nouvelle recette ! ● Mes réseaux sociaux : Facebook : Instagram : ● A bientôt ! ♡
