МАКОВЫЙ БИСКВИТ+РЕЦЕПТ КАПКЕИКОВ С МАКОМ И ЛИМОННЫМ КУРДОМ

Автор видео и рецептов: @anutarecepty __________________________________________ Слово автора: 🔶МАКОВЫЙ БИСКВИТ🔶 Делюсь с вами рецептом макового бисквита. Влажный, воздушный, ну ооочень вкусный, вам точно понравится 😍. И так, поехали : На форму 18 см. ◾Яйца СО - 4шт. ◾Мука - 140 гр. ◾Разрыхлитель - 12 гр. ◾Сахар - 130 гр. ◾Растительное масло - 50 мл. ◾Холодная вода - 75 мл. ◾Ванильный экстракт или ванилин - 1 ч.л. ◾Мак - 60 гр. ◾Щепотка соли. Готовим: В миску просеиваем муку с разрыхлителем, добавляем сахар, желтки, масло,, ванилин, воду и мак, все хорошо перемешиваем. Отдельно Взбиваем белки с солью до крепких пик. Объединяем белки с мучной смесью и аккуратно перемешиваем лопаткой. Выпекаем в разогретой до 160 гр. духовке 40-45 минут. По готовности достаём бисквит и переворачиваем его на решётку, этот момент очень важен, иначе бисквит просядет. Оставляем его так до полного остывания. У меня получается разрезать его на 4 части, он очень хорошо поднимается. ______________ #маковыйбисквит #тортсмаковымбисквитом #вкусныйбисквит _______________________________________________________________________ 🔸КАПКЕЙКИ С МАКОМ И ЛИМОННЫМ КУРДОМ🔸. Не забываем про♥️,если пост был полезен 🤗. Очень вкусные капкейки влажные сочные с начинкой кисло-сладкого ,свежего лимончика. Блаженство, одним словом🤤. Маковые Капы: 🔸мука-150 гр. 🔸сахар-200 гр. 🔸разрыхлитель-1 1/2 ч.л. 🔸соль-1/2 ч.л. 🔸мак-30 гр. 🔸сметана комнатной темп.-128 гр. 🔸вода-60 мл. 🔸лимонный сок-60 мл. 🔸яйцо СО-1 шт. 🔸растительное масло-56 мл. 🔸цедра-6 гр. В отдельной миске соединить муку, сахар, разрыхлитель, соль и мак. В чаше миксере взбить сметану, воду, сок, яйцо, масло и цедру. Соединить жидкие и сухие компоненты, перемешать лопаточкой. Наполнить формочки тестом на 3/4, выпекать при 170 гр. 20-25 минут до сухой зубочистки. Остудить. Лимонный курд. 🔸цедра 1 лимона. 🔸сок лимона-115 мл. 🔸сахар-75 гр. 🔸масло слив.-60 гр. 🔸желтки-4 шт. Соединить все ингредиенты в сотейнике, нагревать на среднем огне до загустения, все время помешивая. Примерно до 80 гр. Процедить смесь, накрыть пищевой пленкой и остудить. Вырезать у капкейков серединки, наполнить курдом и отсадить шапочки крема. Я использую для этого крем чиз на масле. -------------------------------------------------------------------------------------------------- #капкейки #вкусныекапкейки #лимонныйкурд #cupcakes #рецепткапкейков