Мечта сладкоежки

Клубничный сметанник 🗒 Ингредиенты: ‣ мука – 250 г ‣ яйца – 1 шт ‣ сахар – 20 г ‣ сливочное масло из морозильника – 90 г ‣ сметана 20% – 90 г Для начинки: ‣ ягоды, черешня, абрикосы или любые ягоды на ваш выбор – 400 г ‣ яйца – 2 шт ‣ сахар – 50 г ‣ сметана 20% – 250 г ‣ кукурузный крахмал – 25 г 🍽 Приготовление: 1. Делаем песочное тесто: натираем ледяное масло на крупной тёрке, к маслу добавить муку и руками перетереть в крошку. Добавить сметану, сахар, яйцо и замешать до однородности. Оставить тесто под плёнкой в холодильнике на 2 часа. 2. Через 2 часа тесто раскатать, перенести в ёмкость, вилкой сделать дырочки. Выпекать тесто в духовке 25 минут при 180 градусах. 3. А пока для начинки нарезать фрукты или ягоды. Смешать все ингредиенты до однородности. Крахмал здесь нужен для того, чтобы ягоды не дали лишнюю жидкость. На тесто выложить ягоды, вылить начинку и выпекать при 180 градусах 45-50 минут.