Салат из капусты с морковью с горячей заправкой

Рецепт овощного салата из свежей капусты с морковью с горячей заправкой. Витаминный, сочный и хрустящий салат из свежих овощей, он подходит к любому гарниру или мясу и всегда пользуется успехом на столе. Уксус в нём совсем не чувствуется, а раскалённое масло раскрывает вкусы овощей и специй по новому. В холодильнике хранится 2-3 дня. Из приведённых ниже ингредиентов получается 3 порции (или 4 небольших). Ингредиенты: - капуста белокочанная 400гр - морковь 200гр (1 средняя) - лук репчатый 1шт. (небольшой) - соль 0.5ч.л. - чёрный молотый перец 1 щепотка - масло растительное 3ст.л. - уксус яблочный 6% 1ст.л. - сахар 1ст.л. Приготовление: - у капусты удалить верхние и повреждённые листья, тонко нашинковать - морковь почистить, натереть на крупной или на корейской тёрке - 1 небольшую луковицу нарезать тонкими полукольцами, разделить на перья - в глубокой удобной миске смешать капусту, лук и морковь - добавить соль 0.5ч.л., щепотку чёрного перца, сахар 1ст.л. без горки, яблочный 6% уксус - неполную столовую ложку, хорошо перемешать - в небольшом сотейнике нагреть 3ст.л. растительного масла. Для проверки можно опустить деревянную палочку или зубочистку, вокруг неё должны быть пузырьки, не ждите, когда с масла пойдёт дымок - залить раскалённым маслом салат и быстро перемешать - накрыть пищевой плёнкой или крышкой, убрать в холодильник на час #салатскапустой #салатизкапусты #еда #школарецептов