Myvideo

Guest

Login

Шоколадный букет на 8- марта. Темперирование белого шоколада

Uploaded By: Myvideo
1 view
0
0 votes
0

На букет у меня ушло 420 гр. шоколада. я темперировала шоколад частями по 70 гр. ТЕМПЕРАТУРНАЯ ТАБЛИЦА ДЛЯ ТЕМПЕРИРОВАНИЯ ШОКОЛАДА Темный шоколад: максимальная температура нагревания 50-55 С° рабочая температура 30-32 С° Молочный шоколад: максимальная температура нагревания 45- 48 С° рабочая температура 28-30 С° Белый шоколад: максимальная температура нагревания 45- 48 С° рабочая температура 28-30 С° шоколадные бомбочки десерт в шоколадных стаканчиках

Share with your friends

Link:

Embed:

Video Size:

Custom size:

x

Add to Playlist:

Favorites
My Playlist
Watch Later