Guest
Рецепт: Лаваш 3 листа Сыр 150 г Мясной соус: Фарш 300 г Томаты в собственном соку 250 г или 2 ст.л. томат пасты Морковь 1 шт Лук 1 шт Соль, перец по вкусу Томаты в собственном соку Бешамель: Мука 2 ст.л. с горкой Молоко 1 литр Сливочное масло 50 г Соль 1/2 ч.л. Сахар 1 ч.л. Черный перец 1/2 ч.л. •Фарш обжариваем, разбивая на комочки. •Добавляем лку и морковь, слегка обжариваем. •Добавляем томаты в собственном соку или томат пасту, соль, чеерный перец. •Тушим под крышкой на среднем огне 30 минут. •Муку обжариваем на сухой сковороде, постоянно помешивая, до приобретения бежевого оттенка и орехового запаха. •В муку наливаем небольшую порцию молока, соль, сахар и черный перец. Размешиваем, чтобы не было комков. •Доливаем оставшееся молоко, добавляем сливочное масло и, постоянно помешивая доводим соус до кипения. •В противень укладываем нарезанный лаваш, смазываем каждый слой мясным и молочным соусом.
