Нежный сахарный пирог к чаю. Очень пропитанный и мягкий.

Рецепт сахарного пирога к чаю. Пирог готовится легко и просто, получается очень нежным и мягким. Сахарная крошка с маслом дает сливочную сладость, сливки настолько пропитывают тесто, что оно становится как нежное пирожное. Тесто: дрожжи прессованные- 25 гр. сухие 7- 8 гр. сахар - 2 ст. ложки 30 гр. молоко теплое 200 гр. мука просеянная - 480 гр. яйца - 2 шт. ванилин щепотка соль - 0,5 ч. ложки масло сливочное мягкое - 100 гр. сливки(у меня 10%) - 1,5 стакана (стакан 200 гр.) Сахарная посыпка: сахар - 130 гр. масло сливочное мягкое - 60 гр. - смешать сахар с маслом до сахарной крошки, убрать в холодильник, пока тесто подходит - в дрожжи добавить немного сахара, теплого молока, муку, сделать массу, как сметана и в теплое место для подъема - в яйца добавить сахар, соль, ванилин, взбить, добавить поднявшиеся дрожжи, теплое молоко, масло, перемешать, постепенно добавлять муку, замесить мягкое, слегка липкое тесто - тесто закрыть, поставить в теплое место для подъема от 30 минут до 1 часа - поднявшее тесто не обминать сильно, распределить на смазанный маслом противень, закрыть и дать еще подняться - затем сделать осторожно углубления, посыпать сахарной крошкой, оставить минут на 5- 7 для расстойки, затем в разогретую заранее духовку, выпекать 30 минут при 180 гр. - вынуть пирог, залить сливками и снова в духовку минут на 7 - сахарный пирог готов #рецепты, #простыерецепты, сахарный пирог, сладкий пирог, пирог к чаю, пирог в духовке, рецепт пирога к чаю, дрожжевой пирог, выпечка, сладкая выпечка, булочки, сладкие булочки,