Варено-копченая колбаса из говядины.

Ингредиенты: САЙТ ТЕЛ 8(800) -7000-714 говяжья шея - 75% подсолнечное или рапсовое масло - 10% холодная вода или лед - 15% черева говяжья кал. 50 мм нитритная соль — 20 г/кг фосфат — 3 г/кг цветной перец — 4 г/кг сушеный чеснок — 2 г/кг свежий лук — 20 г/кг мацис — 0.5 г/кг паприка — 2 г/кг кардамон - 1,5 г/кг кориандр - 1 г/кг имбирь — 1,5 г/кг молотый тмин— 0,5 г/кг орегано - 1 г/кг аскорбат натрия - 0,5 г